勃利热面的简介
热面是一个流行于黑龙江省的佳木斯、牡丹江、鸡西和林口一带的美食。最初被称为“冷面热做”，是因为当时冷的鸡西冷面虽然在全国上下有名，但难以满足大众口味和需求。当地的冷面店于是将冷面做成热汤面。久而久之，“冷面热做”拥有了独特的口味和风格，每碗面还赠送一碟小菜，汤中的茶蛋和火腿等也成为了其标志性的特点。
勃利热面的营养价值
1、养胃：温热的面条最有利于营养吸收。
2、增强免疫力：筋道口感的面条更富含蛋白质，可补充人体所需的营养。蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，对维持免疫机能至关重要。
3、改善贫血：有助于促进气血运行。
4、易于消化吸收：煮沸的面条经过清洗，可大大减少肠胃疾病的发生。因此，面条是中国最常见的食品之一。
勃利热面的制作方法
目前，制作最正宗的勃利热面是：以老汤（鸡汤）为底汤，加入各种香料调料，煮1分钟即可熟透。将煮好的面条盛入碗中，再配以一碟秘制干豆腐。别看干豆腐难吃，这种秘制干豆腐可口美味，口感和味道绝不输给酱肉。
