万源板角山羊的基本介绍
万源市位于大巴山南麓，拥有丰富的地理、生态和气候条件。经过长期驯养与精心培育，形成了具有地方特色的板角山羊。这种山羊体型高大，生长迅速，产肉率高，板皮质量优良。因其一对宽大而扁平的角，被称为“板角山羊”。
地域范围
万源市地处四川东北边陲，位于川、陕、渝三省（市）交界处，属于大巴山腹地。这里山川秀美、资源丰富、植被茂盛。早在商周时期，万源人民就开始了山羊的养殖放牧。
体型外貌
万源板角山羊的毛色主要为白色，黑色和杂色较少。成年公羊毛粗长，母羊毛较短，肤色均为白色。公、母羊均有角，角宽而略扁，向后方弯曲。成年母羊平均角长17厘米，角基宽4.48厘米、厚2.45厘米，宽厚比为1.83:1。公羊角尤为宽大、扁平，最长可达38厘米，宽11.5厘米。头部中等大小，耳朵大且直立，鼻子平直，额头略凸，公、母羊均有胡须。体形呈椭圆桶型，胸部较宽，肋骨开张，背腰较平，臀部略斜，尾巴呈锥形。四肢健壮，蹄质坚实，颜色为淡黄白色或褐色。骨骼粗壮结实，肌肉发育适中。
体尺和体重
生态环境和饲养管理对板角山羊的体尺、体重及生长发育有一定影响。周岁内的生长速度较快，周岁后则变慢。周岁公羊平均体高46.1厘米，母羊41.2厘米；成年公羊平均体高53.3厘米，母羊45.2厘米。周岁公羊平均体长50.7厘米，母羊46.2厘米；成年公羊平均体长62.2厘米，母羊50.6厘米。周岁公羊平均胸围62.5厘米，母羊55.6厘米；成年公羊平均胸围71.6厘米，母羊61.9厘米。周岁公羊平均胸宽16.4厘米，母羊12.6厘米；成年公羊平均胸宽16.7厘米，母羊14.9厘米。周岁公羊平均胸深23.7厘米，母羊17.8厘米；成年公羊平均胸深28厘米，母羊21.2厘米。周岁公羊平均尾宽4.05厘米，母羊3.5厘米；成年公羊平均尾宽4.05厘米，母羊3.9厘米。周岁公羊平均尾长11.8厘米，母羊10.9厘米；成年公羊平均尾长11.3厘米，母羊12.2厘米。周岁公羊平均体重26.3公斤，母羊23.5公斤；成年公羊平均体重31公斤，母羊28.1公斤。
生产性能
万源板角山羊属于早熟品种，适合在周岁时屠宰，产肉量高，皮质优良，经济价值高。
- 产肉性能：板角山羊以肉用为主，肉质色泽红润，营养价值高。周岁公羊屠宰率为54.4%，净肉率为40.1%，肉骨比为0.7:1；周岁母羊屠宰率为39.2%，净肉率为32.1%，肉骨比为0.5:1。周岁羊大腿肌肉平均厚度为1.5厘米，腰部肌肉平均厚度为1.6厘米，眼肌平均面积为79.8平方厘米。据四川省农业科学院分析测试中心测试，羊肉的主要化学成分为：水分77.5%、干物质22.5%、灰分1.0%、蛋白质19.6%、脂肪1.9%、不溶性膳食纤维0.12%、热量0.95兆卡/公斤。
- 产乳性能：虽然未正式测定，但根据群众反馈，板角山羊的产乳性能良好，能提供足够的乳汁供羔羊哺乳。2—3月大的羔羊断奶后，母羊乳房仍能在10天内保持充足的乳汁，一个月后逐渐无乳汁。据四川省农业科学院分析测试中心测试，羊奶的主要成分为：水分84.4%、干物质15.6%、蛋白质4.19%。
- 板羊皮：板角山羊的羊皮有光泽、富有弹性，结构致密，皮质好、面宽，抗拉强度大。据测定：2－3月羔羊皮面积为2550－2700平方厘米，重量为0.18－0.85公斤；周岁羊皮面积为3840－4160平方厘米，重量为0.85－1.5公斤；成年羊皮面积为5090－7390平方厘米，最大可达9500平方厘米，重量为1.1－2.2公斤，厚度为0.2厘米。
繁殖性能
板角山羊性成熟较早，通常在6－7月龄时达到性成熟。初次配种年龄为公羊12月龄，母羊10月龄。一般利用年限为公羊4年，母羊5年。公母羊一年四季均可发情配种，但春秋季节最佳，主要采用自然交配方式。母羊的发情周期为20—22天，发情持续期1.5－3天，妊娠期146－159天。据调查，80只初产母羊共产羔171胎次，产单羔的占25.5%，双羔的占66.7%，三羔的占7.8%，平均产羔率为183%；80只经产母羊共产羔190胎次，产单羔的占15.3%，双羔的占69.3%，三羔的占15.4%，平均产羔率为201%。板角山羊母羊平均初生重1.28公斤，双月断奶重7.65公斤，日增重104.43克；公羊平均初生重1.53公斤，双月断奶重9.6公斤，日增重132.3克。双月断奶成活率为87.9%，死亡率为12.1%。
1963年，中国科学院西南综合考察队首次发现并肯定了这一品种。1982年，万源板角山羊被四川省列为地方优良品种，并于1997年4月被载入《农业文库》，得到了著名养羊专家刘相模的高度评价。
