永安金线莲的介绍
永安金线莲是福建省永安市的特产，该市是中国野生金线莲的中心产区之一，因此被称为“中国金线莲之乡”。永安金线莲植株矮小，叶椭圆，尾尖，叶脉呈金黄色带紫红色。这种植物富含多糖、黄酮和氨基酸，具有很强的食用、药用和观赏价值。它被远销至广东、浙江、上海等省市，以及日本、香港等国家和地区，产品外销占90%，具有较高的市场占有率。并且，它是中国地理标志保护产品。
永安金线莲的营养价值
永安金线莲味甘性平，能够具有一系列功效，例如：清热凉血、祛风利湿、平衡阴阳、生津养颜、调和气血等。它能够全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力，在民间广泛使用。此外，它对多种疾病有显著的疗效。
永安金线莲产品的特点
（1）鲜品：株高6cm以上，植株硬挺，茎节明显，根2至3条，叶5至6片，叶为卵椭圆形，互生具柄，尾尖，叶表面墨绿色有光泽，叶脉金黄清晰，脉络相连，背面呈淡紫色。
（2）干品：株形完整、干燥，茎节明显，叶片卷曲皱缩，脉络清晰，有特殊气味，每10克70至100株。
永安金线莲历史的由来
永安市的永安小陶、洪田、上坪、青水、安砂等乡镇都有野生金线莲。这种植物在永安民间被采摘并用作药引，其源头可以追溯到公元14-20世纪的明清时期。明朝著名中医赖沂在公元14-17世纪就使用金线连作为药引治疗小儿惊风。清代乾隆年间，著名名医赖绍禧用金线连作为草药，用于消炎止痛。在西医传入永安之前，中医是唯一的医疗手段，青草药被广泛使用。1906年（清光绪三十二年），永安大药房“德和堂”开始收购金线连。该药房与外省药房交易频繁，当时永安笋帮商贩将当地采摘的金线连贩运到上海出售。为了与其他地区的药材区分，药房就把这种草药称作“永安金线连”。20世纪初的民国时期，永安名医聂诗增、聂景山也曾采用金线莲作为药引，并把它所用药方列为“永安金线莲”。
永安金线莲的获奖荣誉
福建省永安市是中国野生金线莲的中心产区之一，被誉为“中国金线莲之乡”。该地的金线莲被称作“金草”、“神药”、“药王”等美称。
永安金线莲的品尝方式
永安金线莲可以用来制作金线莲鸡，可以治疗风湿关节炎和风气膝痛等问题。制作方法是将6克金线莲和1只老母鸡，加入半斤黄酒炖煮服用。还可以使用15-20克金线莲和1只鸡（或2个鸡蛋）治疗风湿性关节炎。对于偏寒的人，可以加少量的酒来炖煮。对于偏热的人，则需要加水来炖煮，可以添加冰糖。喝汤并食用鸡或鸡蛋，可以外敷渣于疼痛处。
