尤溪粉干的基本介绍
福建省尤溪县新阳镇特产的粉干是由优质大米制成的米制品，具有五百多年的历史。尤溪粉干有许多品种，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，色白、条细、耐煮、松软，炒煮、干拌均可，味道香口，是宴请来宾的一道佳肴。尤溪粉干因其松软爽口、营养丰富、食用方便而深受民众喜爱。
尤溪粉干的营养价值
由于尤溪粉干是由大米制作而成，所以其主要成分包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有营养价值，有助于人体健康。
尤溪粉干的制作方法
制作尤溪粉干需要经过几道工序。首先要浸泡润米，然后进行粉碎搅拌，接着进行压条，再进行蒸料，最后是出条。经过这几个步骤，尤溪粉干就制作完成了。
尤溪粉干的品尝和吃法
除了可以直接食用之外，尤溪粉干还可以用来炒菜，作为佐料等。将尤溪粉干放入温水浸泡一到三分钟，加入佐料，放油加热后炒一到三分钟即可。此外，也可以根据个人口味加入辣椒或芥末油等调味品。
