燕潮酩酒的基本介绍
三河市燕郊酒厂酿制的“燕潮酩”酒，是河北地方名酒之一。此酒无色透明，醇香浓郁，入口绵软，回味甘甜，尾净。属于典型的麸曲浓香型酒，酒精度为58至60度。
“燕潮酩”酒以本地优质的红高粱为主料，稻壳为辅料，采用麸曲和固态产酯酵母作为糖化发酵剂，经过老窖陈酿而成。其工艺特点是清蒸清烧，人工培养老窖，发酵期长达40天，每道生产工序都要求严格明确，因此酒质优良稳定。由于燕郊酒厂位于燕山脚下，潮白河之滨，故名为“燕潮酩”。1979年，在全国第三届评酒会上，被评为全国优质酒，与徐水刘伶醉、邯郸丛台大曲、安次迎春酒等齐名。
“燕郊酒厂”地处燕山南麓，潮白河东岸，因此称为“燕潮酩”酒。一百多年来，“燕潮酩”酒始终秉承传统的发酵工艺，经老窖陈酿、冷气蒸烧而成。品质具有绵、甜、净、爽、香的特点。1979年，“燕潮酩”酒首次获得“国家优质酒”称号，1985年，“燕潮酩”酒凭借优良的品质再次荣获“国家银质奖章”，步入国家名优酒的行列。同年，被河北省工商行政管理局授予《著名商标》称号。
三河古都燕潮酩酿酒有限公司愿景：成为传统白酒酿造技术的倡导者和卓越先驱。
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燕潮酩酒的历史由来
燕潮酩酒的发展历史悠久。根据《三河县志》记载，清代三河县酒业非常发达。彭帮鼎在其著作《闻处光阴》中提到：“境内有烧锅十二家……，所需曲料不计，每日需蜀秫（高粱）一百四十四石，所产烧酒被称为‘东路酒’”。清光绪十四年（1888年），燕郊建立了“德泉永”烧锅，雇工150余人，每日消耗粮食40余石，产烧酒2000余斤。新中国成立后（1950年），“德泉永”烧锅由通县专署接收，改为“国营燕郊酒厂”，至今已有118年的历史。
