二仙坡苹果介绍
陕县二仙坡位于河南省三门峡市陕县大营镇南部山区，豫西伏牛山麓，平均海拔1030米，气候温和、土壤肥沃，空气清新，拥有生产优质苹果的得天独厚条件。二仙坡苹果品质优良，具有保健养颜和绿色无公害等特点。品种有SOD苹果、富硒苹果等，产品已经注册为国家工商总局认证的“二仙坡”品牌。
二仙坡苹果的营养价值
苹果是美容佳品，低热量，每100克只含60千卡热量。苹果中的营养成分可溶性大，易于人体吸收，又称“活水”，有助于溶解硫元素，使皮肤滋润柔嫩。苹果中富含铜、碘、锰、锌、钾等元素，缺乏这些元素可能导致皮肤干燥、裂开或瘙痒。
苹果中的维生素C有助于保护心血管健康，是心脏病患者的健康元素。多吃苹果可以降低感冒的风险，因此被称为“全方位健康水果”或“全科医生”。空气污染严重时，多吃苹果有助于改善呼吸系统和肺功能，并保护肺免受空气中的灰尘和烟尘影响。
二仙坡苹果的历史
在吴语地区，因为“苹果”和“病故”发音相同，人们将苹果当作探望病人的礼物。在香港等地，西洋苹果被称为“蛇果”，但并不是因为它是《圣经》中蛇引诱夏娃亚当吃的禁果，而是因为有人误认为“delicious”（美味）是苹果的洋名，将其称为“地利蛇果”，后来称为蛇果。
日语中，苹果称为“リンゴ”（ringo），并以日语发音作为汉字写法“林檎”。在台语中，苹果称作“Phōng-kó”，汉字写作“苹果”。由于台湾地区亚热带气候下无法自行种植苹果，因而苹果价格昂贵，成为早期奢侈品。在中国，“苹”字和“平”发音相同，因此吃苹果也被解释为“平平安安”。近年来，在圣诞夜前夜或平安夜，吃苹果的习惯在中国开始流行，但并非外国传统。
二仙坡苹果的品尝吃法
二仙坡苹果可以生食或煮熟，也可加工成果干、果酱、果子冻等甜品。在烹调前，最好将苹果清洗干净并放入冷水中。果肉如果暴露于空气中，就会被氧化而变黑。为了防止氧化，应尽快食用或根据特定用途烹制。
煮苹果时，可以加足量水，用文火慢熬，也可以将苹果切成片状后，放入微波炉中加热2分钟。根据不同种类的苹果，可以选择是否添加糖和其他水果。苹果煮熟后，多酚类物质的含量会大幅增加，有助于降低血糖，具有抗炎杀菌的功效。
