灵宝杜仲：一种珍贵的中药材
灵宝杜仲是我国独有的宝贵经济林木，拥有悠久的种植历史。2006年，灵宝杜仲被中国政府列为国家地理标志保护产品。目前，灵宝杜仲基地已发展超过5万亩，并拥有亚洲最大的人工种植良种杜仲生态园基地。
作为一种珍贵的中药材，杜仲具有多种药理功能。在《神农本草经》中，杜仲被列为上品，其作用包括补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎、治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，以及肝气虚引起的胞胎不固、阴囊湿痒等。
现代研究证实，杜仲富含人体必需的8种氨基酸，矿物元素（如锌、铜、铁、钙、磷、钾、镁等）和维生素E、B、C等。此外，杜仲还具有清除体内垃圾、平衡人体血压、防止肌肉骨骼老化、分解体内胆固醇、降低体内脂肪、恢复血管弹性、利尿清热、具有广谱抗菌等作用。
灵宝杜仲的营养价值
杜仲的树皮含有6%～10%的杜仲胶，根皮约含有10～12%的杜仲胶，树叶则含有2%~4%的杜仲胶。除此之外，杜仲还含有糖甙、生物碱、果胶、脂肪、树脂、有机酸、酮糖、维生素C、醛糖、绿原酸等营养素。
杜仲种子中所含的脂肪油的脂肪酸组成为亚麻酸、亚油酸、油酸、硬脂酸和棕榈酸等，含胶量可达27%，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
灵宝杜仲的产品特点
灵宝杜仲的外皮为褐灰色，有浅纵裂纹。去净外皮后，内皮厚、宽、长分别为≥0.43cm、≥16.5cm和82.5cm，并且内部断面呈暗紫色，有白丝相连。良好的杜仲产品应该具有这些特点。
灵宝杜仲的历史
杜仲既是我国古老而独特的经济树种，又是具有多种药理功能的珍稀中药植物。灵宝市大面积人工种植杜仲，并探索研发杜仲系列产品，全面挖掘其药用价值、经济价值和生态价值。
如何鉴别真假灵宝杜仲？
好的杜仲产品应当以其板片状、厚薄不一的干燥树皮为特点，其厚度一般在3毫米到10毫米之间，长约40厘米到100厘米。外表面灰棕色，粗糙，有不规则的纵裂槽纹和斜方形横裂皮孔，有时还会有淡灰色的地衣斑。刮去部分糙皮后，外表面颜色更趋于淡棕色，并且触感会比较平滑。内表面光滑，颜色暗紫。杜仲的特征是质脆易折断，断面会有银白色的丝状物质相连，触感细密，略带伸缩性。气味微，味道稍苦，嚼之后会有胶状残余物。一般来说，厚皮且大的杜仲更为优质，而皮薄、断面丝少或带粗皮的杜仲则质次。
品尝和食用灵宝杜仲
杜仲煮鸽蛋：将杜仲15克、鸽蛋10个、姜5克、葱10克、盐5克加入锅中，用文火煮20分钟即可。
