灵宝核桃的基本介绍
灵宝核桃是灵宝三大宝（核桃、大枣、苹果）之一，营养丰富，因其口感独特、味道鲜美而享誉海内外。
核桃学名为胡桃，树根深、冠大、耐旱宜肥，适合在排水良好、富含钙质的肥沃土壤中生长。每年的四五月开花，果实在“白露”前后成熟，外皮肉质为青色，核果呈球型。该树木质坚硬、稳定，纹理直，结构细密，可供军工、农具、家具以及体育器械等方面作为上等用材。同时，树皮和外果皮可提取单宁，果核壳可制活性炭，叶可作为杀虫剂使用。
核桃仁中含有锌、锰、铬等对人体具有重要意义的微量元素。随着人体的衰老，锌、锰的含量会逐渐降低，而铬则有促进葡萄糖代谢、胆固醇代谢以及保护心血管功能的作用。此外，核桃仁还具有明显的镇咳平喘作用，对于患有慢性气管炎和哮喘病的人来说，具有显著的疗效。因此，经常食用核桃可以不仅可以促进身体健康，还有抗衰老的作用。
核桃的吃法种类繁多。将核桃加适量盐水煮后，喝水吃渣有治疗肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症状的作用。核桃与薏仁、栗子等一起煮成粥后食用，则可以治疗尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。此外，核桃与芝麻、莲子一起制成的糖蘸可以补充人体的心力，促进智力发展；而生吃核桃时与桂圆肉、山楂一同食用，则能改善心脏功能。
