仰韶大杏的简述
仰韶大杏是河南省渑池县的一种水果特产，又称为仰韶黄杏。因渑池县是仰韶文化发源地，故而得名。它的果形像鸡蛋，被称为鸡蛋杏。成熟的果实会自动分离成核和果肉，晃动起来还会发出声音，被称为响铃杏。它个头大，颜色鲜艳，皮薄肉厚，无筋，酸甜可口，营养价值高。
它主要分布在渑池县境内的果园、天池、英豪、仰韶、段村五个乡镇，主产区在果园乡。渑池县属豫西丘陵山区，土层深厚、结构良好、有机质含量丰富。杏树寿命长，产量仍然很高，华北和西北地区常见百年以上的大树。杏对土壤、地势的适应能力强，多种植在山坡梯田和丘陵地上，在800～1000米的高山上也能正常生长，在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长。特殊的生物气候条件和其他因素决定了该地的土壤养分含量高。
地理范围
仰韶大杏的地理保护范围位于渑池县境内海拔300～700米的丘陵旱作区，面积约25947.93公顷。总收成量为6万吨，生产种植面积为1333公顷。该地的地理坐标为东经111°33′00″～112°01′00″，北纬34°43′00～34°36′00″。共计64个行政村种植此水果。
仰韶大杏的特点
1. 外观特点：单颗果重60克左右，最重可达130克。果实的形状卵圆形，缝合线较浅。果皮橙黄色，阳面带红晕，斑点为紫褐色。果肉橙黄色，近核处为黄白色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维较少。核与果肉可分离，含苦仁。口感酸甜可口，常温下可以保存7-10天。
2. 内部品质：仰韶大杏香味宜人，营养丰富，含有多种有机成分、必需营养和无机盐。根据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）对仰韶大杏的品质测定称：可滴定酸1.4-1.6%、总糖8-9%、维生素C11-12mg/100g、可溶性固形物14-15%、锌1.3-1.5mg/kg、钙90-100mg/100kg。
3. 安全要求：仰韶大杏的产地环境和产品质量符合国家关于杏的相关强制性要求。
4. 收获后的规定：在大杏收获后，必须及时清理病虫枝、枯枝等，集中烧毁或埋渣，保证基地内环境干净。
5. 生产记录要求：仰韶大杏的生产过程中，必须由专业的合作组织负责与生产相关的各个环节，建立生产记录档案，统一管理，共同技术指导和生产档案，全面记录并妥善保存。
仰韶大杏的历史
仰韶大杏因其产地河南省渑池县是仰韶文化的发源地而得名。该品种栽培历史已经超过2000年，主要分布在渑池县境内的果园、天池、英豪、仰韶、段村五个乡镇。该地为豫西丘陵山区，土层深厚、结构良好、有机质含量丰富。特殊的生物气候条件和其他因素根据该地所固有的土壤养分含量，将仰韶大杏的品质提高至独特的状况。
仰韶大杏的获奖记录
1985年和1986年，仰韶大杏在河南省大杏鉴评中获得了金奖。1990年，该品种还获得了国际食品博览会银奖。2011年9月19日，原国家质检总局批准推行地理标志产品保护。
