白鹤草莓的基本介绍
白鹤镇被誉为“中国草莓之乡”，这里的白鹤草莓果型端正，色泽光亮，口感细腻，香气浓郁。大果型品种单果重量不低于25克，中小型果品种单果重量不低于20克。白鹤草莓主要采用有机种植和绿色种植方法，确保草莓软糯多汁、芳香浓郁、格外甜美。种植过程中不使用化学合成的农药，而是采用除虫菊素、苦参碱等生物药剂或物理方法进行病虫害防治。此外，为了保证土壤肥沃，草莓养分充足，每亩产量受到严格控制，不盲目追求高产量。这样成熟的草莓不仅个头大，味道也更加甜美，更绿色环保。大量上市的草莓品种是红颜，口感软糯香甜，草莓香气浓郁。
上海市青浦区位于长江下游冲击平原，土壤基本完全脱沼、脱潜，有机质丰富，全氮含量为4.1%，全磷含量为0.1%。地势较高，土体松散，渗水性好，非常适合白鹤草莓的生长。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱，属于高档水果。
白鹤草莓的营养价值
白鹤草莓营养价值丰富，热量极低，富含维生素C、纤维素和果胶物质，并含有特有的鞣花酸成分，对化学物质诱导的癌变及其他多种癌症有明显的抑制作用。每1000克白鹤草莓产品中可溶性固形物含量应≥9%，总酸量应≤8.7克/千克。
白鹤草莓的产品特点
白鹤草莓具有“色、香、糯”的特征，果型呈长圆锥型，外形美观，有光泽，呈鲜红色，果表着色度超过90%，大果型品种单果重量不低于25克，中小型果品种单果重量不低于20克。果肉细致，口感甜香微酸，风味浓郁，具有独特的香味。
白鹤草莓的历史由来
上海白鹤草莓园（赵屯草莓基地）位于上海市青浦区赵屯镇地区，自1983年引进栽培草莓至今已有二十多年的种植和科研历史。目前栽培面积稳定在1.2万亩，占上海市草莓栽培面积的四分之一以上，草莓鲜果供应期长达半年，年总产量达1.8万余吨，总产值超过1亿元，荣获“中国草莓之乡”、“草莓名牌产品”、“上海市著名商标”等殊荣。
上海白鹤草莓园拥有最先进的农用大棚，是大上海地区最大的单一有机无公害草莓种植专区，整个园区占地100亩，全区不使用任何化肥和农药，引进日本最新品种与台湾精致农业技术和管理经验，生产出经过国家级认证的有机草莓，获得广泛市场好评。
白鹤草莓的获奖荣誉
2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“白鹤草莓”实施农产品地理标志登记保护。
