仓桥水晶梨的基本介绍
仓桥水晶梨是上海市松江区永丰街道的特产，也是中国地理标志产品之一。它已被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级，并且连续两次被国家农业部评为优质农产品。仓桥水晶梨还获得了“奥运推荐果品”、上海市名牌、上海市著名商标、世博特供果品基地等荣誉称号。
仓桥水晶梨是一种新型的梨品种，其果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大可达560克。它的果皮为乳黄色，表面光亮晶莹，具有透明感，非常诱人；果肉为白色，口感细腻、致密、嫩脆，汁液丰富，石细胞极少，果心很小，味道甜蜜、香气浓郁，品质特别优异。成熟的水晶梨个头适中，浑圆诱人，并在阳光照耀下显得更加晶莹剔透，名副其实的“水晶”之名。切开的水晶梨果肉雪白，一口咬下汁水四溢、口感清爽甜蜜，不仅美味，还能消暑解渴。
水晶梨的收获季节通常在每年的7月左右。收获后，水晶梨果实可以供应鲜食，口感酸甜可口，非常美味。水晶梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，对人体健康具有很重要的作用。此外，梨果还可以加工制作成梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等产品，也可以用作酿酒或制醋原料。
松江区位于长江三角洲上海市西南部，属于北亚热带季风气候。仓桥地区位于上海西南部，座落于太湖流域碟形洼地的底部，毗邻黄浦江上游。该地区的土壤由湖河沉积而成，pH值在6左右，普遍呈弱酸性，俗称“青紫泥”，有机质养分非常丰富。仓桥地区属于亚热带季风性气候，气温温和，四季分明，空气环境良好，全年超过280天的时间空气质量达到一级，是上海市最佳的空气质量区域。黄浦江上游是上海市居民生活用水的主要水源地，水质符合国家二级地面水环境质量标准，因此仓桥水晶梨的品质非常优良。该地的气候、光照、水源以及其他环境要素均非常适宜仓桥水晶梨的生长，这些都造就了仓桥水晶梨的良好品质和特色。
仓桥水晶梨的营养价值
梨子可助消化、润肺清心、消痰止咳、退热、解毒疮，还有利尿、润便等作用。梨富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，有助于降低血压、养阴清热等功效。高血压、心脏病、肝炎、肝硬化等疾病的患者经常食用梨对身体非常有益；梨还能促进食欲，帮助消化，同时具有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨还有助于肾脏排泄尿酸，可以预防痛风、风湿病和关节炎。此外，梨还有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时咳嗽少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
仓桥水晶梨的特点
感官特点：仓桥水晶梨的果皮薄，果面光洁，早生新水果面呈金黄色，翠冠呈黄绿色；口感酥脆，果肉细嫩、汁多味甜，且石细胞很少。
理化指标：水晶梨的果实横径≥65毫米，早生新水可溶性固形物含量≥12%，翠冠可溶性固形物含量≥13%。
仓桥水晶梨的历史由来
据清嘉庆《松江府志》记载，早在清朝时期，松江、上海、青浦、宝山等县已经零星栽植了梨树。华亭县（今松江区）在民国年间就已开始在仓桥、泖港、石湖荡等地种植梨树，总计种植面积达到300多亩。1949年后，上海市农业科学院园艺研究所的科技人员对仓桥水晶梨进行了品种改良，成功地应用杂交育种技术，并保留了汁多味甜的品质特征。到1970年代，他们育成了以“早生新水”为代表的新品种，使仓桥水晶梨呈现出独特的特色。
2000年，上海仓桥水晶梨发展有限公司成立，在市、区两级梨研究所和农技部门的指导下，该公司实施了“以科技创造品牌，以品牌致富果农”战略，并引进优良品种，推广科学种植技术，使梨的品质大幅提升。自从“仓桥牌”成为注册商标之后，仓桥水晶梨的声誉鹊起，新品种不断涌现。公司与果农合作，形成了“公司+基地+农户”、“合作社+基地+社员”等经营模式，采取基地连片种植、生产分户管理、技术统一标准、销售统一品牌等方法。
到21世纪初，仓桥水晶梨已成为松江区“一区一品”的代表。2010年，由“仓桥”水晶梨专业合作社种植的水晶梨（18个品种）平均亩产值达到8000多元，总收获量达到了850多万斤，产值超过了2500多万元。
截至2012年，仓桥水晶梨已种植了5000多亩。为了促进其产品的销售和旅游业的发展，该区从2008年开始，每年都要举办松江仓桥水晶梨游园节。
仓桥水晶梨获得的荣誉
2003年，中国绿色食品发展中心认证仓桥水晶梨为绿色食品A级。
2002年和2004年，仓桥水晶梨连续两次被国家优质农产品发展中心评为优质早熟梨。
2006年，仓桥水晶梨被评为中国农副产品著名品牌。
自2006年起，上海市农委和上海市绿化管理局每隔两年组织一次优质梨果品评比活动。仓桥水晶梨连续三届摘得桂冠。
2008年，仓桥水晶梨被评为上海市名牌；2009年，被评为上海市著名商标。同年，仓桥水晶梨获得烟台绿博会金奖。
2010年3月，仓桥水晶梨生产基地被评为世博果品供应基地。
2011年2月21日，原国家质检总局批准对“仓桥水晶梨”实施地理标志产品保护。
2020年5月20日，被选为第一批全国名特优新农产品。
