介绍龙华寺绿豆糕
龙华寺绿豆糕是一道传统特色糕点，属于夏季消暑小食。相传古代中国的先民为了祈求健康平安，在端午节期间会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋等食物。
绿豆糕的口味有南北之分。京式绿豆糕不加任何油脂制作，口感松软但不油润；苏式和扬式需要加入植物油，口感松软细腻。
绿豆糕的主要原料包括煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、植物油（如芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。它性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴，利水消肿，明目退翳等功效。绿豆糕的特色在于其形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口感清香绵软不粘牙。
