上海梨膏糖是什么？
上海梨膏糖是中国上海传统名点之一，是中华老字号产品，以纯白砂糖与十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。主治干咳、湿咳、咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，帮助人体增强抵抗力。
上海梨膏糖的营养价值
上海梨膏糖以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。其配方特色在于滋补帮助人体增强抵抗力，并针对造成咳嗽的各种咳嗽成因以及病人吃药怕苦的特点，适应了各种咳嗽人群。
上海梨膏糖的产品特点
上海梨膏糖的特点包括：口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观、品质优良、疗效显著。
上海梨膏糖的历史
上海梨膏糖的历史可以追溯到唐朝，而在清朝时期更加盛行。据传唐代政治家魏征曾用梨和中药汁治疗母亲的咳嗽气喘病，因而催生了梨膏糖。
上海梨膏糖的制作方法
上海梨膏糖的制作方法包括以下步骤：
1、煎液：将雪梨或白鸭梨和7种中草药一起投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮；
2、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅中，加入冰糖粉，不断搅拌至黏稠状；
3、划切：将黏稠液倒入搪瓷盘内，划切成小块；
4、包装：将梨膏糖进行包装，以保持口感和品质。
