杏家庄黑芝麻酥(芝麻糖片)_上海特产

时间：2024-08-30 12:34来源：编辑

黑芝麻酥是一种小吃，含有大量脂肪和蛋白质，以及糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等多种营养成分。食用黑芝麻酥可以帮助治疗和预防胆结石，并具有健脑、益智、延年益寿、健脾胃、润肺止咳等功效。因此，黑芝麻酥是一种老少皆宜的食品。

制作黑芝麻酥需要选用上好的黑芝麻，再配以古法麦芽糖。

制作方法：

1. 熬制麦芽糖和炒制黑芝麻。

2. 将炒制好的黑芝麻与麦芽糖混合并压制。

3. 制成饼状并切片。