关于武乡黑花生
武乡黑花生是一种彩色花生，又称富硒黑花生或者黑粒花生。它含有丰富的营养物质，包括钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素，以及19种人体所需的氨基酸。此外，它还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素，被认为是一种新的品种。
武乡黑花生的营养价值
根据检索和化验结果表明，黑花生是国内外首个品种，蛋白质含量高达30.68％，含精氨3.63%比普通花生分别高出5％和23.9%。每千克黑粒花生中含有7克钾、37毫克锌和83微克硒，分别比普通花生高出19％、48％、101％。医疗部门对黑花生进行了理疗实验后，发现黑粒花生具有延年益寿，益智养发，抗衰老，抑制癌细胞扩散增殖等作用。它还具有降压、减缓支气管炎的药用价值。医学专家建议每天吃9粒黑花生果仁（分3次服用），可以使白发变黑，保持正常血压，并预防因人体缺乏微量元素而引起的多种疾病。
武乡黑花生的特点
黑花生有着特殊的营养成分，对于人体的生长发育、免疫系统、心脑血管健康具有非凡作用。它具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管疾病、增强免疫力、清除多余脂肪、抗氧化抗衰老等功效。黑花生在保健和医学食品领域具有广阔的前景，是一种很有发展前途的黑色食品。
武乡黑花生的历史由来
黑花生是中国农科院通过长达8年的选育，继而实施3年的产量对比试验和抗性、适应性试验，育成了国内外首个黑花生新品种。通过选择一些基因高度变异的材料，通过辐射和有性杂交系统，最终育成一个性状稳定的种子，可以用于年复一年的种植。
武乡黑花生的烹饪方法
黑花生猪骨粥
所需食材：
主料：猪大骨头300克、大米400克、黑花生200克
调料：食盐5克、姜5片、水适量、细香葱5克
烹饪方法：
1. 将黑花生去壳、洗净，用料理机打成末状。
2. 猪大骨头入沸水焯一下，去腥和浮沫。
3. 洗好的大米淘净，装入煮粥的开水中，然后放入焯过水的大骨头。
4. 添加黑花生末，搅拌均匀，加入姜片
5. 电高压锅，选煮粥档煮约20-25分钟。
6. 关火后加入食盐调味，撒上细香葱花即可。
