东莞肥仔秋Q味腊肠的介绍
肥仔秋腊味起源于东莞市肥仔秋食品有限公司总经理钟松焕的家传手艺。1983年，他的父亲在麻一村创建了一个40多平方米的小型加工场，因为他父亲身材较胖，人们亲切地称其制作的腊肠为“肥仔秋”。
腊味是莞式美食的代表之一，而“肥仔秋”腊肠在麻涌已经创办了30多年，是家族传统制作工艺的代表。“肥仔秋”产品尤其以选料上乘和独特的味道而闻名，不仅在东莞地区广受欢迎，还深受港澳顾客的喜爱。
目前，“肥仔秋”的产能不仅能够满足麻涌及周边镇街的需求，还在莞城、常平、寮步、石龙、茶山、桥头、横沥、塘厦、东坑、大朗、中堂等镇街都设有专卖店，进一步夯实肥仔秋在东莞腊味市场的“江湖地位”。
这款爆浆陈皮腊肠不添加大豆蛋白、淀粉或人工色素，纯手工切肉，肌理分明，圆通饱满。其中加入了十年的新会陈皮，呈现自然的暗红色，同时还加入了1994年的老白山山西汾酒和2010年的杏花村酒，香气浓郁不抢味。
