石龙麦芽糖的介绍
石龙麦芽糖是一种广东东莞石龙镇产的特色食品，主要原料是优质糯米。它是通过传统工艺制作而成的，口感细腻甘甜，是一种具有特色的小食。石龙麦芽糖盛放于一种陶瓷有盖的圆形容器中，每个容器装载一斤左右的麦芽糖，盖子上带有商标等标签。
石龙麦芽糖的营养价值
常吃石龙麦芽糖可以开胃消化，滋补肌肤和润肺，对肺气肿和胃病也有一定的治疗作用。
石龙麦芽糖的产品特点
石龙麦芽糖颜色金黄透明，味道清甜带有蜜味，品质优良。
石龙麦芽糖的制作方法
石龙麦芽糖的制作包括以下几个步骤：将小麦浸泡并发芽长到三四厘米，再将其芽切碎。将洗净的糯米与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，让其转化出汁液。滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。需要食用时将其加热，用两根木棒搅拌直至糖块变成银白色即可。
石龙麦芽糖的食用方式
石龙麦芽糖可以作为小食的配料，如甜品。还可以加上椰丝食用，或者和麦芽糖夹饼一起食用。烧烤时，可以像使用蜂蜜一样使用石龙麦芽糖。制作烧腊食物时，也可以加入石龙麦芽糖。
