丽江蜜饯的基本介绍
丽江蜜饯历史悠久，以其丰富的口味而闻名遐迩。苹果、辣椒、海棠果、小白芨等多种食材，经过纯手工精心制作，呈现出晶莹剔透的模样，犹如上等黄玉，每一口都散发着甜蜜的味道。
丽江蜜饯的营养价值
蜜饯中的糖分高达35%，其中转化糖约占总糖量的10%，易于人体吸收利用。此外，蜜饯还富含果酸、矿物质和维生素C，营养价值丰富。
丽江蜜饯的产品特点
丽江蜜饯种类繁多，以其甘甜芳香、晶莹剔透、入口肥而不腻、保质期长等特点而享誉四方。
丽江蜜饯的历史渊源
蜜饯是一种具有浓厚民族特色的汉族传统食品，距今已有两千多年的历史。据东汉人赵华所著《吴越春秋》记载：“越以甘蜜丸（木党）报吴增封之礼。”这是中国关于蜜饯最早的文献记录。进入唐宋时期，随着农业、果品种植、养蜂和制糖业的发展，蜜饯的加工技术得到了显著提升，形成了“煎、酿、曝、糁”等一系列成熟的加工工艺，使得蜜饯品种更加丰富多样，成为独立的食品类别。到了元明时期，蜜饯的加工技术进一步完善，不仅在国内广受欢迎，在国际上也享有盛誉。
丽江蜜饯的制作方法
鲜果 → 果胚 → 漂洗脱盐 → 晾晒 → 配料液煮制 → 配料液腌渍 → 晒干 → 包装 → 成品
