比德大米_六盘水特产

比德大米的基本介绍

比德大米是贵州省水城县比德镇的特产大米。比德镇位于水城县东部，距离县城约50公里，平均海拔1516米。该地区气候温和，四季分明，无霜期长达217至263天，光照率为43%，年降雨量在800至900毫米之间，非常适合各种农作物的生长，尤其是大米。

比德镇生产的比德大米具有以下特点：米粒短小、颗粒饱满圆润，横断面接近圆形，颜色呈蜡白色，透明或半透明，稻香浓郁，蒸煮后质地软糯且富有韧性，口感柔软且略带粘性。其产地保护范围为：贵州省六盘水市水城区比德镇的大寨村和水库村。

比德大米的营养价值

比德大米的营养成分包括：直链淀粉含量为14.0%～20.0%，胶稠度不低于60mm，垩白度不超过6.0%，蛋白质含量不低于6.0%，水分含量不超过15.5%。

比德大米的产品特点

比德大米的特点如下：米粒短小、颗粒饱满圆润，横断面接近圆形，颜色呈蜡白色，透明或半透明，稻香浓郁，蒸煮后质地软糯且富有韧性，口感柔软且略带粘性。

比德大米的获奖荣誉

2021年11月15日，比德大米获得了国家地理标志产品保护认证。