妥乐白果的基本介绍
妥乐是一个在明代征南调北时期由南京人迁入形成的古村落，拥有三条保存完好的超过600年历史的古石板路和数十幢百年的古民居。这里生长着1450株百年乃至千年的古银杏树，其中千年以上的古银杏树有115株，是世界上已知古银杏树密度最高、保存最完好的地方。千年银杏树象征着妥乐村村民对长寿和家族繁荣的美好愿望。银杏果不仅是一种珍贵的药物，还是不可多得的保健食品。因此，妥乐村民有着煮、炒、烤等多种食用银杏果的方法。
银杏是第四纪冰川运动后遗留下来的古老孑遗植物，现存的银杏极为稀少且分散，百年以上的老树已经不多见。银杏被誉为“活化石”，因为与其同纲的所有其他植物均已灭绝。银杏树生长缓慢，寿命极长，通常需要二十多年才会结果，四十年后才能大量结果，因此也被称为“公孙树”，寓意“公种而孙得食”。银杏树具有观赏、经济和药用价值。
白果是一种营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。科学研究表明，每100g鲜白果中含有13.2g蛋白质、72.6g碳水化合物、1.3g脂肪，以及维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素和8种氨基酸，具有很高的食用、药用和保健价值，对人体健康有显著功效。
妥乐白果有什么营养价值？
1. 中医认为，白果能够收敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒，并可用于治疗哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等症状。
2. 白果有助于通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、滋润皮肤、抗衰老，并且对治疗老年痴呆症和脑供血不足等疾病有特殊疗效。
3. 白果富含多种营养元素，除了蛋白质、脂肪和糖类外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
4. 白果可以治疗痤疮，其中的苦内脂等成分对脑血栓、高血压、冠心病等疾病有特殊疗效。建议每次食用量约为10克。一般人均可食用，尤其适合尿频者和体质虚弱的女性。但有实邪者不宜服用。生食或过量食用可能导致中毒，儿童尤其容易误服中毒。
5. 白果还可以滋阴养颜抗衰老，使肌肤和面容红润。
妥乐白果的产品特点有哪些？
白果仁含有丰富的营养成分，包括淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖和脂固醇等成分。
妥乐白果的品尝吃法
白果祛痘粥
材料：白果约30g，大米约100g，白糖约20g。
制作步骤：
- 先将白果去壳、去心；
- 将白果和大米淘洗干净，一同放入锅中，加入适量清水；
- 先用大火煮沸，再转小火煮半小时即可食用，也可加入白糖调味。每日一次，每次喝粥约150克。
白果（银杏果）中的银杏酸具有抑制痘痘生长及消炎的作用。
