川老妈香辣酱的基本介绍
川老妈香辣酱由威远县川老妈食品有限公司生产，是一款色、香、味俱全的佐餐、佐料品。该系列产品选用威远特产的七星椒、山蘑菇、酱萝卜和小子花生作为主要原料，采用数百年的传统酿制方法，结合祖传秘制香料配方，精心窖制而成。
川老妈香辣酱的营养价值
1. 解热镇痛：辣椒辛温，可通过发汗来降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，有助于消化。
4. 降脂减肥：辣椒所含的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
川老妈香辣酱的产品特点
川老妈系列产品现已开发出豆豉系列香辣酱、油辣椒、辣三丁、川菜复合调料系列、酱腌菜、泡菜、开胃菜系列以及火锅底料等20多个品种。这些产品保持了传统的制作风格和口味，色泽鲜艳，香味纯朴，麻辣咸淡适中，口感极佳，是佐餐、佐菜的上等佳品，让人真切地品尝到“婆城”记忆中的味道，不禁感叹“生活美味，人生品味”。
川老妈香辣酱的获奖荣誉
目前，川老妈香辣酱已成为沃尔玛中国区总部山姆会员店的指定特销商品，并在2008年荣获“四川省优秀旅游商品”称号。
