天冬蜜饯的基本介绍
天冬蜜饯是四川省内江市食品厂的传统名产之一，属于蜜饯类食品。其主要原料为鲜天冬和川白糖，具有药用价值，能补中益气。口味纯甜爽适，适合各个年龄段的人群食用，是探亲访友时的理想礼品。天冬蜜饯因其卓越品质，于1979年被四川省商业局评为优质产品。
天冬蜜饯的营养价值
天冬
性寒，味甘、苦。具有养阴生津、润肺清心的功效。适用于肺燥干咳、虚劳咳嗽、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等症状。天冬味甘，大寒，主入肺肾，既能清肺热润燥，又能滋肾阴降火，适合肺肾阴虚火旺者食用。
白糖
白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
天冬蜜饯的产品特点
天冬蜜饯味道纯正，饱糖饱汁，营养丰富，兼具药疗和辅助药疗的功能，适合所有人群食用。内江蜜饯选用优质的白砂糖、水果、蔬菜和药材为主要原料，采用传统的生产工艺，结合现代科学技术，经过鲜料制胚、组织硬化、清漂、热烫、糖渍、煮制等多道工序精心制作而成，已发展出四十多个种类，八十多个花色品种。
天冬蜜饯的历史渊源
内江天冬蜜饯有着悠久的历史，始于三百多年前。由于制作工艺精细，品质优良，逐渐成为著名特产。内江因此获得了“甜城”的美誉。经过历代食品行业职工的辛勤劳动与不断创新，利用各种果蔬品种加工成不同类型的蜜饯产品。
蜜饯俗称为“煮货”，以其“色泽透明、饱糖饱水、滋润化渣、味美香甜”的独特风味深受人们喜爱。在内江蔗糖生产过程中，伴随产生的冰糖和蜜饯以其独特的生产工艺而久负盛名。至清末民初，蜜饯达到了鼎盛时期，抗战期间更是达到新的高峰，使内江成为沱江流域制糖食品的生产和销售中心。进入21世纪后，蜜饯作为传统出口商品，在食品工业中依然占据重要地位。
内江蜜饯光环璀璨，作为内江的土特产名牌，在《内江市志》、《内江县志》中均有详细记载。内江牌蜜饯品种繁多，如桔饼蜜饯色泽红亮，滋润化渣，桔味浓郁，具有止咳化痰、开胃健脾的功效。1981年获得中商部优质产品奖，1983年获得外经贸部《出口产品质量优良》荣誉证书，1988年获得中国首届食品博览会银牌奖。樱桃蜜饯形似玛瑙，色泽红亮，1985年获得四川省牛年群众最喜爱食品称号，1988年获得中国首届博览会铜牌奖。天冬蜜饯色白晶莹，滋润化渣，甘爽宜人，具有润肺养胃、清热生津的作用，1984年获得四川省“旅游产品”和“内销工艺品”奖。冬条蜜饯色白质嫩，淳甜爽口，1988年获得中国首届博览会铜牌奖。红桔蜜饯自1958年开始出口港澳地区和东南亚各国，其中向澳门“百花魁”出口的红桔蜜饯被澳商誉为“色质俱佳”的产品，出口量逐年增加，1999年已达104吨。内江蜜饯不仅畅销国内，还常年远销东南亚及欧洲一些国家。
天冬蜜饯的制作方法
原料配方
鲜天冬 150 千克，川白糖 90 千克。
天冬蜜饯的获奖荣誉
1981年获得中商部优质产品奖。1983年获得外经贸部《出口产品质量优良》荣誉证书。1988年获得中国首届食品博览会银牌奖。樱桃蜜饯形似玛瑙，色泽红亮，1985年获得四川省牛年群众最喜爱食品称号，1988年获得中国首届博览会铜牌奖。天冬蜜饯色白晶莹，滋润化渣，甘爽宜人，具有润肺养胃、清热生津的作用，1984年获得四川省“旅游产品”和“内销工艺品”奖。冬条蜜饯色白质嫩，淳甜爽口，1988年获得中国首届博览会铜牌奖。红桔蜜饯自1958年开始出口港澳地区和东南亚各国，其中向澳门“百花魁”出口的红桔蜜饯被澳商誉为“色质俱佳”的产品。
