王记牛肉干的基本介绍
王记牛肉干是内江最具代表性的美食之一，以其卓越的质量和独特的口味而闻名。制作过程中选用的是顶级牛板肉，并且完全去除牛油和牛筋，确保每一口都是纯正的牛肉美味。特别是金丝牛肉，仅选用牛板肉中最精华的部分，制作工艺极为考究。
王记牛肉干的营养价值
牛肉富含高质量的蛋白质和多种氨基酸，这些成分对人体健康极为有益，能够增强免疫力，促进生长发育，尤其适合术后恢复和贫血患者食用。冬天食用牛肉还有暖胃的功效，是冬季滋补佳品。中医认为牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适合中气不足、体质虚弱、筋骨酸软以及长期贫血的人群食用。
王记牛肉干的产品特点
王记牛肉干以其独特的麻辣口感著称，融合了麻、辣、鲜、香等多种风味于一体，深受各个年龄段消费者的喜爱。无论是日常小酌还是宴请宾客，都能让人回味无穷。
王记牛肉干的历史渊源
追溯牛肉干的历史，可以回溯到成吉思汗建立蒙古帝国时期。蒙古骑兵与牛肉干之间有着深厚的联系。蒙古骑兵在远征作战时依赖马匹和畜群提供的牛肉干作为主要食物来源。一头牛宰杀后，经过晾干处理，可以变成十几斤的肉沫，便于携带和储存。这种高效的补给方式极大地减轻了军队行军的负担，在战争中发挥了重要作用。
