新店七星椒的基本介绍
新店七星椒是四川省的特产。新店的“七星椒”以其辣度高、回味甜而闻名。这种辣椒放在1米的视线内，常人就会因辣味而流泪。中国吉尼斯总部考察后认为，新店七星椒是中国最辣的顶级辣椒之一。
新店七星椒的营养价值
辣椒富含维生素C，有助于控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
辣椒中的抗氧化物质可以预防癌症及其他慢性疾病；
当吃饭不香、饭量减少时，在菜里放一些辣椒可以改善食欲、增加饭量；
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
辣椒中含有一种特殊物质，能够加速新陈代谢，帮助燃烧体内脂肪，起到减肥效果；这种物质还能促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
新店七星椒的产品特点
威远七星椒以其皮薄肉厚、辣味纯香、口感良好、营养丰富等特点著称，富含大量维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、辣红素及钙、磷、铁等矿物质，被誉为“中国第一香辣”。它是全国优质农产品之一，曾出口至韩国、菲律宾、荷兰、新加坡等国家，在国内外享有一定声誉。2007年，威远新店七星椒通过了国家质量总局“地理标志产品保护”认证。
新店七星椒的历史由来
威远新店七星椒的传统种植已有约300年的历史。到21世纪初，常年种植面积达5000多亩，辐射周边2县10余个乡镇，每亩产量约为500—900公斤，总产量在2500—4500吨之间。它是四川省首批无公害农产品生产基地之一，被省特产协会命名为“七星椒之乡”。2001年8月，新店七星椒成为“中国电视吉尼斯吃椒比赛”的唯一指定用椒。威远县将七星椒产业化经营作为全县八大农业产业化项目之一，计划在未来5—7年内建设10000余亩的优质七星椒育苗基地，发展30000余户种椒专业户，使七星椒种植面积达到50000亩，年产鲜椒45000吨，并通过校企合作完成七星椒系列产品的深加工研发。1995年，新店“七星椒”在第二届农业食品博览会上荣获优质产品称号，并获得GB认证；2001年8月成为“中国电视吉尼斯吃辣椒比赛”的唯一指定用椒；2002年获得绿色产品证书，新店镇也被确认为“七星椒之乡”，并被授予“四川省特产之乡”称号；2007年，国家质监总局第192号公告将其认定为“地理标志产品”保护。
新店七星椒的获奖荣誉
1995年，新店“七星椒”在第二届农业食品博览会上荣获优质产品称号，并获得GB认证；2001年8月成为“中国电视吉尼斯吃辣椒比赛”的唯一指定用椒；2002年获得绿色产品证书，新店镇被确认为“七星椒之乡”，并被授予“四川省特产之乡”称号；2007年，国家质监总局第192号公告将其认定为“地理标志产品”保护。
