永安白乌鱼的基本介绍
永安白乌鱼是四川省内江市的一种特色经济鱼类，主要分布在内江市中区境内的乌龙河。自20世纪80年代开始，永安白乌鱼开始了人工养殖和繁殖。2004年，内江市中区政府在永安建立了集白乌鱼繁殖、养殖为一体的省级水产良种场，并命名为“永安白乌鱼”。此后，白乌鱼养殖在内江市中区逐渐实现了规模化生产，形成了一条鱼带动一个产业的良好发展态势。
白乌鱼，又称白甲乌鳢，俗称白乌棒，隶属鲈形目，鳢科鳢属。其体色灰白，体型呈长筒状，鳍条边缘为金黄色，肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白乌鱼具有药膳价值，可用于催乳、生肌活血，是产妇、老人、小孩以及手术术后者的滋补佳品。其营养丰富，可以制作多种名菜，如生炒鱼片、白菊鱼丝、白乌棒炖蛇等。
2010年，四川内江市“永安白乌鱼”获得了国家质监总局批准的中华人民共和国地理标志保护品种称号，成为四川省水产系统中第二个获得此称号的品种。内江市江龙水产养殖专业合作社以“永安白乌鱼”为基础，全力打造“江龙鱼”品牌，主要从事人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖及初深加工。永安镇也因此被全省水产行业认可为“中国白乌鱼之乡”。
江龙水产永安基地拥有标准池塘485亩，工厂化苗种繁育车间和亲本温室共150亩，年产白乌鱼苗种1亿尾，成鱼产量达600吨。合作社共有注册社员565户，养殖水面4135亩，并带动了周边10个乡镇的养殖发展。
技术要求
（一）种源。
乌鳢（Ophicephalus argus）。
（二）养殖环境。
养殖水温应保持在22℃至32℃之间，溶氧量需达到3mg/L以上，pH值在6.5至8.5之间，水体透明度不低于30cm。
（三）成鱼养殖技术。
1. 放养要求：放养规格需达到10cm以上，规格大小必须一致，实行单养，放养密度为2至3尾/平方米。
2. 饵料：投喂永安白乌鱼专用配合饲料，配方中秘鲁鱼粉占52%，鲜鱼肉占25%，豆饼占10%，面粉占8%，其他成分占5%。
3. 成鱼捕捞：饲养周期应在2年以上，捕捞时间在每年10月至12月之间，捕捞规格需达到800g/尾以上。
4. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须严格执行国家相关规定。
产地范围
永安白乌鱼地理标志产品保护产地范围为四川省内江市市中区永安镇、凌家镇、伏龙乡、沱江乡、凤鸣乡、朝阳镇、白马镇、靖民镇、全安镇、龚家乡等10个乡镇现辖行政区域。
