周萝卜的基本介绍
周萝卜是由四川省内江威宝食品有限公司生产的特色产品，适用于航空食品，是居家旅游的理想佐餐及馈赠佳品。产品选用威远县镇西镇李家坳特有的大白萝卜作为原料，这种萝卜质地鲜嫩、口感爽脆。通过将西南农业大学食品科学院和四川省食品发酵研究院等科研机构的现代配方技术与传统的酱菜腌制工艺相结合，研制出了集麻、辣、香、甜、脆于一体的“威宝牌周萝卜”，其色泽美观、风味独特。酱制“周萝卜”富含多种维生素、矿物质和微量元素。
周萝卜有什么营养价值？
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等多种维生素，特别是维生素C的含量是根茎部分的4倍以上。维生素C能够防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，使皮肤保持白嫩。此外，维生素A和维生素C都具有抗氧化作用，可以有效抑制癌症，并预防老化及动脉硬化等疾病。
白萝卜中的膳食纤维含量非常高，尤其是叶子中含有的植物纤维更为丰富。这些植物纤维有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘，起到排毒作用，从而改善皮肤粗糙和粉刺等问题。
萝卜还含有木质素，能增强巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜中的多种酶可以分解致癌物质亚硝酸胺，具有防癌效果。
周萝卜的产品特点有哪些？
白萝卜因其消食除腻的保健功能受到人们的喜爱。威远县镇西镇盛产白萝卜，以其个大质白、肉嫩化渣而闻名。酱萝卜集麻、辣、香、甜、脆于一体，色泽美观、风味独特，“威宝牌周萝卜”深受消费者欢迎。
周萝卜的历史是怎么由来的？
具有地方特色的“镇西酱萝卜”加工历史悠久，自上世纪三十年代起便采用传统工艺进行制作，至今已有60多年历史。
周萝卜的获奖荣誉
周萝卜产品投放市场后，深受全国各地消费者的喜爱，并得到了我国南极考察专家的高度评价。产品先后获得了“内江市知名商标”、“四川省群众喜爱商品”、“99年中国国际博览会四川省名牌产品”等荣誉称号，并取得了“省级农产品无公害基地”及“国家绿色食品标志”认证。
周萝卜的品尝吃法
一般人都可食用。
由于萝卜性偏寒凉且有利肠作用，因此脾虚泄泻者应慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者不宜食用。
萝卜有助于消化和消除胃肠胀气。现代营养学研究表明，萝卜富含淀粉酶，具有助消化和缓解胃肠胀气的功能。人参补元气，实际上在服用人参时加入少量萝卜或萝卜籽，吸收效果更佳。这一结论已通过南京中医学院的小白鼠实验得到证实。
