凌源大扁杏仁_凌源特产

凌源大扁杏仁的基本介绍

杏仁属于蔷薇科植物，包括杏树和扁桃树的种仁。每当果实成熟时，剥开杏仁核，就能看到包裹着褐色外衣的扁卵形杏仁。作为一种适应暖温带气候的作物，杏仁树喜欢温暖且阳光充足的环境，因此通常种植在向阳地带。

凌源大扁杏仁的产品特点

2002年，凌源市被国家林业局和中国经济林协会授予“中国名特优经济林仁用杏之乡”的称号，凌源大扁杏产品也被中国经济林协会认定为中国名优产品。

凌源大扁杏仁的历史渊源

据传，在明代，翰林辛士逊曾夜宿青城山道院，一位道士向他传授了一则长寿秘诀：每日食用七枚杏仁，长期坚持会有显著效果。辛士逊遵循这一方法，坚持不懈，结果到了晚年仍然身体强健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。

凌源大扁杏仁的制作方法

**杏仁茶**

**原料**：

杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

**做法**：

1. 将杏仁浸泡在清水中约10分钟，然后去掉外皮。
2. 将糯米洗净并浸泡5-8小时。
3. 将泡好的糯米和杏仁一起放入搅拌机中，加入约200毫升清水，用低速搅打直至颜色变奶白色。
4. 将搅打好的杏仁茶通过滤网过滤，将汁液倒入汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖完全溶解即可。