北票绿豆糕的特点
北票绿豆糕是一种传统的中式点心，选用优质小颗粒绿豆种植基地的绿豆，以科学的配方和传统工艺制作而成。作为现代人追求的健康食品之一，它不仅保留了绿豆的营养成分，而且豆香浓郁、口感绵软、不含任何色素。这种点心不仅是夏季防暑降温的佳品，而且极具营养。
北票绿豆糕的营养价值
每100克绿豆含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22克，硫胺素0.53毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。蛋白质主要为球蛋白类，其中富含蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。此外，它还可以清热解暑、利尿通淋、解毒消肿，适用于各种中毒以及热病等症。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆，以进行解毒保健。绿豆中的钙、磷等可以补充营养，增强体力。
北票绿豆糕的产品特点
北票绿豆糕有形状规范整齐、色泽浅黄、组织细润紧密、口味清香绵软不粘牙等特点。
北票绿豆糕的历史由来
绿豆糕相传为中国古代，人们在端午节时会吃绿豆糕，以求身体健康平安。除了绿豆糕外，还有吃粽子、喝雄黄酒以及咸鸭蛋这三种凉性食物，以预防夏至到来时带来的疾病。
北票绿豆糕的制作方法
普通绿豆糕：绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。
绿豆糕（20张）：配料包括绿豆糕、炒糯米粉、面粉、菜油、猪油以及适量的食用黄色素，按照特定比例进行制作。
